• Kneed de ingrediënten met het kneedprogramma op de broodbakmachine of met de hand in 15 minuten tot een glad en elastisch deeg
• Leg het deeg vervolgens in een kom (afgedekt) en laat het op een warme plaats 30 minuten rijzen
• Verdeel het deeg in twee stukken van 1/3 van het deeg en 2/3 van het deeg
• Leg de deegbolleb op een bakplaat en laat ze nog eens 30 minuten rijzen
• Druk vervolgens de grootste deegbol in en leg de kleine bal boven op de grote.
• Druk met uw duim en twee vingers in het midden door de bovenste bol heen
• Bedek het geheel met plastic folie of bakpapier en laat het deeg nog ca. 30 minuten rijzen.
• Voor extra decoratie kunt u de deegstukjes ca. 5 cm inknippen/insnijden.
• U kunt eventueel het brood decoreren door het brood vochtig te maken en vervolgens te bestrooien met roggebloem of zaden/pitten

Elektrische oven 35-40 minuten bij 220ºC
Heteluchtoven 35-40 minuten bij 200ºC
Gasoven stand 5
Baktijd ca. 35 minuten