| Variante | | 4 baguettes de Complet | | | | Ingrédients | 500 g de mélange Cottage Bread – Pain Complet
300 ml d’eau tiède |
| | | Mode d'emploi | - Pétrissez la pâte pendant 15 minutes au mixeur ou pendant 20 minutes à la main ou bien à la machine à pain, en sélectionnant le programme "pâte" ou "dough".
- Divisez la pâte en 4 pâtons égaux et laissez-les lever sous film plastique pendant 15 minutes.
- Déroulez ensuite chacun des 4 pâtons en formant des pains d’une longueur de 40 cm et disposez-les sur une plaque de cuisson légèrement graissée (en les espaçant).
- Avec un couteau, entaillez chaque baguette en diagonale sur le dessus à 4 endroits.
- Laissez lever les 4 baguettes pendant 1 heure sous film plastique ou papier sulfurisé, à température ambiante.
| | | | | Cuisson | Four électrique 200ºC
Four à chaleur tournante 180ºC
Four à gaz position 4-5
Temps de cuisson 20 minutes |
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